Zimowa uprawa warzyw w Polsce w amatorskich warunkach

Czy zimowa uprawa warzyw w strefie klimatycznej naszego kraju jest możliwa?

Jakie warzywa można uprawiać w Polsce podczas zimy?

Takie pytania skłoniły nas do wykonania prostych eksperymentów podczas zimy 2020/2021 roku. Poniżej chcielibyśmy podzielić się rezultatami naszych badań.

To jest eksperyment i z chwilą publikacji jesteśmy w jego trakcie. Dlatego nie chcielibyśmy w tym miejscu i na tym etapie opisywać "naszej" metody. Pragniemy tylko przedstawić nasze wstępne założenia i podzielić się pierwszymi rezultatami. Być może w ten sposób zainspirujemy innych zapalonych ogrodników do wykonywania podobnych testów na swoich ogródkach. W tej chwili już widzimy, że nasze wstępne wyobrażenie na temat zimowej uprawy warzyw w niektórych przypadkach niekoniecznie jest zgodne z rzeczywistością, ale to jeszcze nie jest czas na podsumowanie i wnioski.

Założenia, jakie chcieliśmy przetestować i sprawdzić podczas naszego prywatnego eksperymentu:

• uprawa w Polsce kilku różnych warzyw podczas zimy,
• brak podgrzewania upraw lub ich dogrzewania przy maksymalnie niskim koszcie,
• możliwość wykonania zimowej uprawy warzyw w gruncie w warunkach amatorskich,
• maksymalnie mały nakład pracy (idealne warunki to dwie wizyty w ogrodzie: wysiew w październiku i zimowy zbiór).

Początek...

Koncepcja zimowej uprawy powstała w lecie podczas jednej z wizyt naszego przyjaciela, który wychował się w totalnie innym miejscu - gdzieś na drugim końcu świata na wyspie, gdzie przez cały rok rosną banany i kokosy. Zafascynowany letnimi zbioramy zapytał nas wtedy - co Wy tutaj uprawiacie podczas zimy? Nie wiem kto bardziej był zdziwiony. My po otrzymaniu pytania, czy On po uzyskaniu od nas odpowiedzi...

Większość osób zajmujących się amatorską uprawą opouszcza swoje ogrody z chwilą nadejście pierwszych chłodów. Duża część osób z większym doświadczeniem sceptycznie reaguje na nasz eksperyment. Do okoła pojawiały się opinie - to się nie uda, to nie jest możliwe. Oczywiście nie mogliśmy opierać się jedynie na takich opiniach. Są to osoby z ogromną wiedzą ogrodniczą, ale być może opierają się tylko na oklepanych teoriach, których nigdy nie mieli odwagi i chęci sprawdzić w praktyce. Mając doświadczenia ze studiów -  wiemy, że profesjonalne uprawy całoroczne są możliwe i praktykowane. Ponadto klimat naszego kraju od kilku lat wyraźnie się zmienia. W związku z tym wyszliśmy z założenia, że jeżeli profesjonalna uprawa jest możliwa to postaramy się w podony sposób zrobić to w małej skali, w uprawie amatorskiej.

Z naszego testu wyłączyliśmy warzywa ciepłolubne, takie jak pomidory czy ogórki. Skupiliśmy się jedynie na uprawie warzyw korzeniowych i takich na zielone liście.

Na naszej liście warzyw do uprawy zimowej znalały się przede wszystkim:

• sałaty
• szpinak (w tym trzy odmiany z ofrerty plant-place.com: SZPINAK OLBRZYM ZIMOWY, SZPINAK NOWOZELANDZKI, SZPINAK MATADOR),
• roszponka warzywna,
• jarmuż,
• rukola,
• cebula,
• czosnek,
• marchew,
• pietruszka naciowa,
• pietruszka korzeniowa,
• burak,
• rzodkiew,
• kapusta pekińska,
• por,
• seler,
• rzodkiewka,
• endywia
• kapusta czerwona.

 Pierwsze poważne wysiewy rozpoczeliśmy późno - z początkiem października (za wyjątkiem jarmużu) i trwały one do końca listopada. Poniżej przedstawiamy krótką historię w formie relacji zdjęciowej oraz piersze rezultaty naszego eksperymentu.